소소한 하루

세계보건기구(WHO)의 하루 나트륨 권장량은 2,000mg이다. 나트륨을 과도하게 섭취하면 골다공증, 고혈압, 심장병, 뇌졸중, 위함, 만성신부전 등 다양한 질병을 일으키는 원인이 되어 나트륨 섭취를 제한하는 것이 좋다. 하지만 사회생활을 하다 보면 쉽지 않으니 나트륨 배출을 도와주는 음식을 먹는 것도 좋은 방법이다. 나트륨의 배출을 돕는 칼륨은 뇌에 산소를 보내 역할을 하여 뇌의 기능을 좋게 하고, 몸속 노폐물의 처리를 돕고 혈압을 떨어뜨린다. 또 칼륨은 혈관벽의 혈관을 확장하는 작용을 하며 심장의 박동을 정상으로 유지해 근육과 신경의 정상적 유지를 돕는다. 우리나라 성인의 1일 칼륨 충분섭취량은 남녀 동일 4.7g이다. 칼륨은 모든 식품에 들어 있고, 특히 채소류와 과일류에 다량 함유되어 있으며 토마..

아스파라거스는 스테이크를 사서 먹으면 구워서 같이 나와 맛있게 먹었던 기억이 있다. 그때는 시중에 쉽게 구할 수 없었는데 요즘은 대형마트에서 쉽게 구해서 먹을 수 있어서 좋다. 아스파라거스 효능은 비타민과 칼슘, 칼륨 등 각종 영양소가 많은 반면 열량이 적어 다이어트에 좋다. 숙취 해소와 피로 회복에 탁월한 효과가 있다. 또 아스파라거스는 동물성 단백질이 풍부한 베이컨과 같이 말아 요리하면 영양적으로 우수한 요리가 된다. 아스파라거스 조리법 아스파라거스는 어떤 방법으로든 언제나 미리 물에 데치거나 증기에 쪄서 익힌 다음 사용해야 한다기에 물에 데쳐 준비했다. 베이컨은 따듯한 물에 씻어 물기만 제거했다. 대부분 양송이는 기둥만 따로 떼어 뒤집은 상태로 구워서 먹는다. 하지만 윗부분이 지저분해 보여 껍질을 ..

비가 오는 날엔 왜 막걸리에 전을 먹어야 한다는 생각이 들까? 비가 미친 듯이 오는 날에 그 비를 맞으면서 기어코 전을 먹으러 갔다. 전과 육회가 있다고 해서 언니와 춘향이가만든전에 만났다. 인계동 중앙닭발 맞은편에 있다. 주소 - 경기 수원시 인계로138번길 31 1층, 수원시청역 8번출구에서 440m 영업시간 - 금토일: 17시부터~ 새벽 4시까지, 화수목: 17시부터~ 새벽 2시까지(매주 월요일 휴무) 단체석 / 포장 / 예약 / 남, 녀 화장실 구분 / 국민지원금 나는 춘향이가만든전에서 육전만 판다는 걸 들어와서 알았다. 다른 전보다는 육전을 더 잘 먹어 문제가 되지 않았다. 우리는 육전 + 달숙이육회(200g) 커플세트로 시켰다. 기본찬에 깍두기와 양파초절임이 나오는데 깍두기는 나의 스타일은 아..

영통 신나무실 5단지에 고기집소풍이라는 고기를 주로 파는 음식점이 있다. 소고기와 돼지고기 등을 팔고 한우차돌박이 질도 좋고 맛도 좋은데 한우차돌박이는 가끔씩만 먹는다. 이번에 삼겹살을 먹기 위해 다녀왔다. 전화번호 - 031.258.9999 주소 - 경기도 수원시 영통 매탄동 528, 고기집소풍, 영통역 도보 10분 / 삼성전자 후문 근방 단체석 / 주차 / 포장 / 예약 / 유아시설(놀이방) / 남, 녀 화장실 구분 수원 영통지역에서 10년째 생고기 구이 전문점, 국내산 소, 돼지를 취급 처음에 기본찬을 준다. 부족하면 셀프바에서 가져다 먹으면 되고 개인적으로 무쌈과 파절이를 좋아한다. 고기집소풍에서 주는 콩나물 김칫국은 시원하고 칼칼해서 소주에 마시면 딱 좋다!! 삼겹살 400g - 25,000원 ..

비가 부슬부슬 오는 날에는 막걸리에 파전이면 끝이다. 감자채 전을 만들어 먹으려다 냉장고에 방치된 애호박과 냉동해물모듬을 넣어 먹기로 했다. 마트에서 산 햇감자와 부모님이 길러서 준 애호박을 채썰기로 썰어 두었다. 청양고추는 4개를 썰었다. 매콤한 전이 덜 느끼하니까 말이다. 해물 모둠은 지난번에 해물파전을 먹고 남아 냉동실에 넣어 보관했다. 남은 해물을 모두 넣기로 했다. 제일 마음에 드는 것은 오징어가 커서 모든 음식들이 다 맛있었다. 준비해둔 야채를 넣고 부침가루 5큰술을 넣고 계란 2개를 넣었다. 부침가루를 물로 개어 야채를 넣고 계란을 1개만 넣었는데 계란을 넣으면 굳이 물을 넣지 않아도 될 것 같아서 계란만 2개 넣었다. 맛보기로 아주 작게 부쳤다. 솔직히 감자를 별로 좋아하지 않아 다른 야채..

메로구이는 참치를 먹으러 가면 항상 서비스로 먹었던 메뉴였다. 메로구이를 먹으려면 참치를 먹으러 가면 되지만 메로구이만 먹고 싶은 날이 있는데 우연히 들어간 이자카야 춘희에서 메로구이를 판다는 걸 알고 갔다. 주소 - 경기도 수원시 팔달구 인계동 1040-4 1층, 수원시청역8번 출구에서 418m 영업시간 - 매일 17시에서 새벽 2시까지 단체석 / 예약 / 지역화폐(카드형) / 지역화폐(모바일형) / 제로페이 / 국민지원금 내가 너무 좋아하는 이자카야 집인데 정말 아쉬운 게 화장실이다. 건물 내 음식점 입구 오른쪽으로 들어가면 공용으로 사용하는 화장실이 있다. 남, 여 구분되는 화장실인데 관리가.. 이게 너무 아쉽지만 2차로 자주 가는 곳이다. 꼬치구이도 판다. 단품으로 시켜도 되고 꼬치 7종 또는 1..

깐양파는 쓰레기 처리를 하지 않아도 되고 몇 개만 이용할 때는 편하다. 그래서 깐양파만 사용했었는데 이제는 양파값이 비싸서 저렴하게 많이 사용하려고 대량으로 구매해 껍질을 까서 보관을 한다. 양파를 대량으로 사면 깐양파보다 더 저렴해서 미리 까서 랩으로 싸서 보관하면 한 달 정도 사용할 수 있다. 쌀국수 양파초절임도 만들고 냉장실에 랩핑을 해서 보관을 하기 위해 큰 양파망으로 구매했다. 일단 양파를 껍질을 까서 씻은 다음 물기를 말렸다. 그리고 양파를 얇게 썰었다. 양파는 5개를 썰었다. 최대한 얇게 썰고 싶었는데 직접 썰다 보니 뒤로 갈수록 두꺼워짐. ㅎㅎㅎ 물 2컵 식초 2컵 설탕 2/3+1컵 소금 1작은술 설탕이 녹을 때까지 섞어준다. 양파를 넣어둔 통에 넣고 냉장고에 넣은 뒤 이틀 뒤 개봉!! 쌀..

비가 오면 막걸리와 전이 생각난다. 그 기분이라면 광교산에 가서 막걸리랑 어울리는 메뉴를 먹었을 텐데 비가 와서 포기하고 보쌈과 낙지볶음을 선택했다. 예전부터 가고 싶었던 오봉집으로 갔다. 주소 : 경기도 수원시 팔달구 인계동 1043-13, 경기 수원시 팔달구 효원로249번길 38 영업시간 : 11시부터 22시까지(브레이크 타임 15시부터 17시까지) 단체석 / 주차 / 포장 / 배달 요즘은 인계동 맛집이라고 치면 목록이 나오면서 영업 중인지 아닌지 검색이 된다. 11시 30분쯤 점심을 먹자는 언니의 말에 영업 중인 음식점을 찾았고 오래전부터 가보고 싶었던 오봉집을 선택했다. 우리는 12시쯤 도착을 했다. 우리 포함 두 테이블, 보쌈도 먹고 싶고 낙지볶음도 먹고 싶은데 둘이서 먹기엔 오봉스페셜을 너무 ..

초당옥수수는 들어도 보고 마트에 가면 보기도 봤지만 굳이 먹어볼 생각까지는 하지 않았다. 주위에서 맛있다고 아무리 말을 해도 속으로 '옥수수가 옥수수맛이지 뭐~'라고 비웃었다. 그런데 작년에 회사 언니가 하나 줘서 먹었는데 지금까지 먹었던 옥수수는 저리 가라!! 옥수수는 당연 초당옥수수가 최고라는 생각이 박혔다. 옥수수 제철은 7월부터 9월까지인데 초당옥수수는 제철은 6월부터 8월까지라고 한다. 일반옥수수는 100g 131kcal인데 초당옥수수는 100g 96kcal라고 한다. 일반옥수수는 수분감이 없지만 초당옥수수는 대부분 수분으로 구성되어 있다고 한다. 식재료를 사기 위해 홈플러스에 갔더니 초당옥수수가 벌써 나와 점심 대용으로 먹으려고 샀다. ㅎㅎ 계획에 없던 지출이지만 점심은 간단하게 초당옥수수로~..

양고기는 매일 먹어도 맛있다. 하지만 양꼬치는 그다지 좋아하지 않는 것 같다. 제일 좋아하는 부위는 양갈비!! 꼬치에 끼워서 서 먹는 것보다 구워서 먹는 게 맛있다. 나는 촉촉한 고기가 좋은데 양꼬치는 굽기 조절이 어려워서 항상 딱딱하게 될 때까지 둔다. 이번에 인계동에 양고기 음식점이 생겼는데 무한리필이라고 해서 가봤다. 북해도식 양갈비 화로구이, 히츠지야 주소 : 경기도 수원시 팔달구 인계동 1024-5 1층, 경기 수원시 팔달구 인계로108번길 44 영업시간 : 17시부터 24시까지(라스트 오더 23시) 지역화폐(카드형) / 국민지원금 / 무선 인터넷 일본 훗카이도 징키스칸 전문점, 생후 6개월 미만의 호주산 어린양을 직수입해 저온누룩숙성방식으로 양고기를 잡내 없이 부드럽게 제공한다. 먹어보니 잡내..