소소한 하루

다이어트는 나의 평생 숙제다, 언제쯤 이 숙제를 다 끝낼 수 있을지 모르겠다. 최근에 부모님께서 잠깐 집에 오셨는데 그때 상추를 엄청 가져다주셨다. 지난번에 다녀올 때도 50L 봉투에 담아서 가져왔는데 이번에도 그만큼 가져다주셨다. ㅎㅎ 엄청난 양의 상추를 물에 넣고 30분을 방치했더니 시들었던 상추는 싱싱해졌다. 노지에서 직접 키운 상추라 흙이 많이 묻혀 있어 많이 씻었다. ㅎㅎ 가끔씩 민달뱅이가 나와서 깜놀!! ㅎㅎ 냉장고에 새송이버섯이랑 애호박이 있어서 볶았다. 상추쌈밥에 넣어서 먹으려고..(애호박은 사진 찍지 못함!!) 새송이는 올리브 오일에 버섯을 넣고 소금만 넣고 볶는 게 제일 맛있고, 애호박은 올리브 오일에 마늘을 넣고 볶다가 애호박과 소금 약간이랑 까나리액젓을 넣으면 맛있다. 채소는 냉장고..

부모님께서 텃밭에서 채소를 길러 드신다. 흔하게 먹을 수 있는 상추를 먹었는데 뭐가 그리도 맛있었지.. 처음으로 상추를 싸 달라고 했다. 그랬더니 엄마는 혼자서 먹을 수도 없는 어마어마한 양의 상추를 따오셨다. ㅎ 상추는 지인들과 나눴는데 그래도 많아서 식겁했다. 상추의 종류가 많은데 그중에 쓴맛을 내는 상추를 언니들 먹으라고 줬고 나는 부드럽고 쓴맛이 나지 않는 걸로만 가져왔다. 상추의 종류가 많아서 이름을 다 알아오진 않았지만 그중에 딱딱한 상추를 된장국으로 끓여먹기로 했다. 된장국으로 끓이면 많이 들어가니까 많이 소비되지 않을까 싶어서~ 된장 2큰술 멸치액젓 1큰술(식성에 따라 조절) 고춧가루 조금 마늘 1/2큰술 보통 멸치육수를 우려서 사용하는데 없어서... 된장 2큰술 넣고 마늘 넣고 새송이버섯..

나는 양념게장도 좋아하지만 간장게장도 좋아한다. 양념게장은 먹을 수 있는 기간도 짧아 아쉬운데 간장게장은 보관을 잘하면 언제든지 먹을 수 있는 장점이 있다. 그런데 이주 전에 구매했던 맛있는 게장을 간장 국물에 하루만.. 아니 딱 하루만 더 보관을 했는데 너무 짜서 못 먹었던 적이 있다. 그래서 이번에 부모님께 받은 간장게장 보관을 받은 즉시 해버렸다. 간장게장은 보관 시 밀폐용기가 하면 좋은데 현재 우리 집 냉장고는 작아서 두꺼운 진공 비닐포장지로 했다. 시중에서 파는 비닐은 아니고 큰아버지의 덕분에 얻은 비닐이다. 이 비닐에 수세미차 또는 무말랭이차를 포장해서 지인에게 준 적이 있는데 파는 물건인 줄 알았다고 해서 크게 웃은 적이 있다. ㅎㅎ 이 게장도 시중에서 파는 제품이 아니고 엄마 친구분이 해주..

민물새우탕도 맛있게 하는데 닭볶음탕도 맛있게 하는 드루와밥먹고가자!! 언제 가더라도 맛있게 먹고 오는 곳이다. 예전에는 1주일에 한번 꼴로 갔었는데 요즘은 통 가질 못했다. 전화번호 - 031.232.0999 주소 - 경기도 수원시 팔달구 인계동 982-11, 경기도 수원시 팔달구 장다리로 195 장문빌딩 나는 닭볶음탕과 해물찜을 먹어봤는데, 해물찜도 정말 맛있다. 가격에 비해 양이 많았는데 가게 내 메뉴판에는 보이지 않지만 인터넷으로 확인을 하면 현재도 해물찜을 파는 것 같다. 방문했던 날엔 손님들이 보쌈을 먹고 있었는데 30분 전 미리 주문을 해야 하는 것 같다. 이곳은 기본적으로 반찬이 맛있다. 반찬의 메뉴가 자주 바뀐다. 반찬을 대체적으로 맛있다. 닭볶음탕은 한방재료로 닭을 익히는지 살짝 한약재의..

곱창전골은 항상 배달로만 시켜서 먹었고 식당에 직접 찾아가서 먹었던 적은 없었다. 친한 언니가 김치찜도 맛있는데 곱창전골이 더 맛있다는 곳을 알게 되었다며 같이 가자고 해서 갔다. 주소 - 경기도 수원시 인계동 942, 경기도 수원시 팔달구 경수대로 572 영업시간 - 17시부터 23시까지(매주 일요일 휴무) 인계식당은 1인 운영 식당으로 주문과 동시에 조리가 시작되어, 다소 시간이 소요될 수 있다. 곱창전골도 맛있고 김치찜도 맛있다고 한다. 다음엔 김치찜으로!! 우리는 곱창전골 中으로 선택!! 깍두기 맛있다. 돼지껍데기 볶음도 맛있다. 반찬으로 나온다 뉘~ 천사채양배추샐러드 맛있다. 마요네즈만 넣을 것 같은데 정말 맛있다!! 콩조림은 내가 싫어해서 먹지 않았다. ㅋㅋ 요리가 나오자 국자로 재료를 섞으려..

요즘 인계동 양갈비를 먹을 곳이 많아졌다. 무비사거리에서 자주 먹던 곳이 있었는데 없어져 나혜석거리에 있는 화양에 다녀왔다. 지금까지 다녔던 곳은 직접 구워주는 곳이었는데 이곳은 직접 구워 먹었다. 뭐~ 양갈비만 먹으면 되니까 크게 문제 되지는 않았다. 주소 - 경기 수원시 팔달구 인계동 111-10 골든 펠리체 103호 전화번호 031-302-0230 매주 일요일 정기휴무, 오후 16시 영업시작 새벽 12시 영업 종료 남, 여 화장실 구분 / 지역화폐(카드형, 모바일형) / 국민지원금 / 단체석 / 주차 / 예약 간단한 곁들이 반찬도 나온다. 언니는 궁채장아찌의 식감이 좋고 깻잎장아찌도 맛있다며 좋아했고 나는 치커리 겉절이를 맛있게 먹었다. 솔직히 양갈비를 먹을 땐 고기 위주로만 먹기 때문에 곁들이 반..

얼갈이배추를 좋아하지 않았지만 엄마는 매년 여름 즈음에 열무와 얼갈이를 함께 김치로 만들어 주셨다. 김치가 익으면 물이 생기는데 그 국물에 국수로 말아먹곤 했다. 열무가 채소가 얼갈이라는 최근에 알았다. 얼갈이배추 효능을 보면 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거하고 피부미용에 두움을 준다. 섬유소와 비타민 C, 칼슘이 풍부하나 단백질이 부족해, 콩 단백질이 풍부한 된장과 함께 섭취하면 보완할 수 있다고 한다. 다른 야채와 달리 가열하거나 소금에 절여도 비타민 C는 파괴되지 않으니 더욱 좋다. 하지만 묽은 변을 보는 분들 적당히~ 아삭한 얼갈이로 데치기, 보관은 냉동으로 (tistory.com) 아삭한 얼갈이로 데치기, 보관은 냉동으로 얼갈이배추를 좋아하는 건 아닌데 홈플러스 할인코너에 있길래 된장국이나 무..

요즘 홈플러스 할인코너를 털어오면서 좋아하고 싼 야채들을 금액 내로 사 온다. 그런 이유로 요즘 나의 식탁은 채소밭이다. 배변활동이 좋아지고 식비도 아끼고 있으니 일석이조!! 홈플러스 탐방을 가기 위해서 냉장고 파먹기~ 파프리카 조각과 양파 한 개를 볶아서 파프리카양파볶음으로 만들기. 음식의 색감을 위해서 항상 파프리카가 있는지 본다. 할인코너에 있으면 사고 없으면 사지 않는다. 파프리카가 보관기간이 짧지는 않아서 양이 많아도 신경 쓰지 않고 있다. 요즘은 집에서 밥을 해 먹고 있으니까.. ㅎㅎ 파프리카와 양파는 채 썰기로 준비한다. 익는 시간도 짧고 내가 먹기에도 이게 편하니까? 올리브 오일을 두르고 마늘을 넣었다. 나는 마늘을 좋아해서 많이 넣었지만 보통은 1큰술이나 1작은술만 넣는다. 올리브 오일에..

물 없이 만든 오이지는 물을 넣지 않아서 그럴까? 2년을 넘게 보관을 해도 하얀 곰팡이가 전혀 생기지 않았다. 보관은 일반 냉장고로 보관을 했는데도 말이다. 처음엔 지인이 만들어서 맛만 보라고 주었지만 이제는 나도 만들어 무쳐서 먹는다. 보통 시원하게 먹기 위해 물만 넣고 먹는다고 하는데 난 아직까지 그렇게 먹어본 적은 없다. 물없이 만든 오이지로 무침 만들기. : 네이버 블로그 (naver.com) 물없이 만든 오이지로 무침 만들기. 소금(천일염), 식초, 설탕 종이컵으로 1컵씩 오이는 10개 물없이 만드는 오이지. 제가 만든 게 아니라 회사... blog.naver.com 오이의 상태마다 다르겠지만 오이 10개를 통에 넣고 천일염, 식초, 설탕을 종이컵으로 각각 1컵씩 넣고 실온에 둔 상태로 하루에 ..

신맛을 좋아하는 나는, 식초도 좋아하고 레몬도 좋아하고 신맛이 내는 음식도 좋아한다. 요즘은 레몬에 미쳐서 따뜻한 물 500ml에 레몬 반개를 아주 얇게 썰어 넣고 우린 물을 아침과 저녁에 마신다. 물을 자주 마시지 않지만 레몬물을 즐겨 마시게 되면서 1리터의 물은 마시는 셈이다!! 또는 레몬을 먹는법은?? 편스토랑 레몬소금장 활용, 감바스처럼 야채볶음.. : 네이버블로그 (naver.com) 편스토랑 레몬소금장 활용, 감바스처럼 야채볶음으로 독소배출한다고 레몬물을 마시고 있는데 편스토랑에 심지호 레몬소금장이란 걸 알게 되어 만들어 보기로 했... blog.naver.com 편스토랑 심지호편에서 레몬으로 소금장을 만드는 방법이 나왔다. 레몬을 좋아하는 나는! 바로 도전을 해봤다. 레몬 2개랑 소금 4큰술..