소소한 하루

"칼국수가 맛있어 봤자, 얼마나 맛있겠어?" 드라이브 삼아 동해로 떠났다. 이왕 동해를 갈 거라면 맛있는 음식이라고 먹고 오자라고 말했더니 대우 칼국수라고 장칼국수를 맛있게 하는 음식점이 있다고 가보자고 하는 통에 새벽부터 바삐 움직였다. 칼국수를 먹기 위해 새벽 5시에 일어났다. 드라이브가 우선이었지만 장칼국수는 처음이라.. 기대가 되었던 건 사실이다. 음식점의 주차장이 따로 없기 때문에 묵호항 공영주차장에 주차를 했다. 대우 칼국수와 묵호항 공영주차장의 거리가 멀지 않으니 주차만 하고 설렁설렁 걸어서 왔다. 일찍 도착했지만 이미 줄을 서서 기다리는 인원이 있었고 먹고 나왔을 땐 그리 길지 않았다. 주소 - 강원도 동해시 일출로 10, 발한동 27-68 전화번호 - 033. 531. 3417 칼국수 2..

드라이브도 하고 맛난 칼국수도 먹기 위해 용인까지 간다. 처인구에 맛집이 있어서 바지락칼국수만 먹으러 다녀오기도 한다. 주차공간도 크고 음식점 내부도 커서 기다리지 않는 장점도 있다. 주소 - 경기 용인시 처인구 한터로 18, 1층 전화번호 - 매일 10시~ 20시 20분 라스트 오더 19시 50분 메뉴는 바지락칼국수 만원, 왕만두 칠천원, 공기밥(한번도 안시켜서 모른다. ㅎ) 생바지락, 생면, 생김치만을 고집한다는 말이 정말 마음에 든다. 밀토랑 겉절이 김치가 너무 맛있다. 꼭 2번은 먹고 온다는.. 바지락은 가끔 하나씩 질근거리긴 하나 자주 그러는 것이 아닌지라 패스~ 바지락칼국수와 왕만두를 시켰더니 김치와 간장을 준다. 김치는 셀프바가 있으니 다 먹으면 가져다 먹으면 된다. 접시는 하나씩 가져가고 ..

망포동에 돼지갈비를 먹으러 갔는데 음식점이 없어졌다. 그래서 무엇을 먹을까 생각하다 이차돌에서 차돌박이를 먹기로 했다. 갑자기 간장소스에 찍어서 먹으면 맛있었던 기억이 났다. 주소 : 경기 수원시 영통구 영통로214번길 41, 망포역 6번출구에서 225M 영업시간: 16시부터 새벽 1시까지 인계동에 있던 이차돌은 자주 갔는데 망포동은 처음이다. 얇은 고기를 구워서 간장소스에 찍어서 먹으면 맛있었던 그 기억, 그래서 망포점에 가봤다. 보통은 차돌박이를 먹어보겠지만, 순살차돌이 있어서 궁금해서 시켰다. 이차돌의 고기류 메뉴를 보면 차돌만 있는 건 아니다. 육회랑 맛난 안창살도 있다. 차돌박이가 질리면 먹고 싶은 걸로 골라서 먹으면 된다. 셀프바에 가면 고기와 곁들이는 간단한 찬이 있다. 처음엔 기본으로 가져..

친한 언니네 집 근처에 맛있는 대패삼겹살을 파는 곳이 있다고 먹으러 가자고 했다. 솔직히 대패삼겹살은 맛없기 쉽지 않으니 별생각 없이 방문했다. 고기는 다 맛있으니까? ㅎㅎ 엄마밥집 솥뚜껑 주소 - 경기 수원시 팔달구 장다리로47 전화 - 031. 235. 9255 영업시간을 지금까지 몰랐다니.. 나는 항상 1차로 갔던 곳이라 저녁 6시 30분쯤 방문해서 9시 전후로 나왔던 것 같다. 밥집이라 너무 늦게까지는 영업을 하지 않을 수도 있겠다. 여기는 무조건 대패삼겹살만 먹는다. 고기 종류별로 먹으러 가는 집이 따로 있어서.. ㅎ 대패삼겹살 2인분과 이슬이와 테라 ㅎㅎ 아주 간단하게 편마늘, 쌈장, 쌈무, 명이나물이 아니면 비비추? 나는 좋아하지 않아서 관심이 없다. ㅎㅎ 그리고 무생채가 나오는데 무생채가 ..

여름에만 먹을 수 있는 반찬 중에 내가 제일 좋아하는 것은 노각무침이다. 여름엔 부모님 댁에 자주 가서 엄마의 노각무침을 자주 먹었는데 백종원님이 레시피를 공개했다고 해서 노각무침을 따라 해 봤다. 노각에 영양 및 효능에는 식이 섬유소가 많아 포만감이 들고 칼로리가 낮아 다이어트에 좋다. 칼륨이 풍부해 노폐물을 배출하고 염분을 배출해서 혈압을 낮추는 데 도움이 된다. 부모님 댁에 다녀왔는데 파란 노각오이를 주셨다. 오이가 왜 이렇게 크냐고 물었더니 노각오이라고 하셨다. 항상 누렇게 변한 노각오이만 봤는데 파란 노각오이는 처음 봤다. 노각오이를 반으로 자르니 커다란 씨앗이 있어 혹시나 싶어 먹었더니... 너무 딱딱했다. 그래서 그냥 버렸다. ㅋ 노각의 두께는 감자칼로 얇게 벗겨냈다. 얇게 썰어 논 노각에 ..

옥수수는 매년마다 부모님께서 키우는 작물 중 하나라 옥수수를 냉동실에 보관해 자주 먹고 있고 있다. 손이 많이 가지 않지만 매년 수확 양이 많아 부모님께서 매우 좋아하신다. 옥수수의 효능과 영양성분에는 비타민 B1, B2, E와 철분 등의 무기질도 풍부하고 칼륨 성분이 있어 나트륨의 배출에도 도움을 준다. 옥수수의 씨눈에는 리놀레산이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화 예방에 도움을 준다고 한다. 또 식이 섬유소가 풍부해 변비에 효과적이다. 시골에 살면~ 자급자족은 선택!! 원하는 작물을 심을 수 있다는 장점이 있어 시골이 좋다! 하지만 나는 도시에서 살고 부모님께서 시골에 산다. ㅎㅎ 부모님의 말씀을 빌리자면 작물 중에서 제일 키우기 쉬운 것은 옥수수라는 점!! 옥수수를 너무 좋아하시는 아버지는 옥수수..

부모님께서 소래포구를 자주 가신다. 거기서 꽃게를 주로 구매하시고 해물이 필요하면 소래포구로 간다. 손님이 오신다면서 소래포구에 꽃게를 구매하셨다가 나에게도 줄 꽃게를 구매해 주고 가셨다. 혼자 먹기에 많아서 살아있는 상태에서 2개씩 따로 비닐에 넣고 냉동보관을 했다. 냉동된 꽃게를 꺼내서 자연해동을 한다. 게딱지가 떨어질 정도만 해도 상관은 없다. 게딱지를 열어서 내부에 지저분한 것들을 제거하고 게딱지에 붙어있는 내장을 긁어두었다. 냉동으로 보관했어도 살이 꽉 찬 꽃게~ 물을 넣고 된장을 풀고는 꽃게도 같이 끓인다. 꽃게가 다 익으면 꽃게만 빼서 따로 둔다. 꽃게만 빼고 라면의 사리만 넣고 청양 고춧가루 반작은술만 넣는다. 내가 제일 좋아하는 스낵면의 면만 사용한다. 된장과 꽃게로 간을 따로 할 필요가..

간에 좋은 채소 부추의 효능에는 혈액순환을 원활하게 도와주고 항산화 작용과 해독작용을 한다. 불면증에 도움을 주고 빈뇨증 개선에 도움을 준다고 한다. 또 비타민A, B, C와 카로틴, 철 등이 풍부해서 혈액 순활에 원활하게 도와주며 소화기간을 튼튼하게 해준다고 한다. 부추의 독특한 향미가 있고 마늘과 비슷한 강장 효과가 있다고 한다. 부추의 성질은 약간 따뜻하고 맛은 시고 맵고 떫다고 하는데 나는 매운맛을 더 강하게 느꼈다. 그래서 사과를 넣어서 먹기로 했다. 재료 - 사과 1개, 부추 20g, 그리고 물 200ml 간단하게 핸드블랜더로 갈았다. 그런데 부추는 핸드블랜더로 갈았을 때 덜 갈아졌다. 그래서 두 번째 마실 때는 믹서기로 갈았더니 잘 갈아졌다. 물을 넣었더니 마실수 있을 정도로 갈아졌다. 주스..

미니 밤호박은 단호박보다 당도를 높인 품종으로 배변활동과 갈증해소, 다이어트에 도움을 준다고 한다. 함평군에서 일본 수출을 목적으로 종자를 들여와 재배가 시작되었으며 미니 단호박의 수요가 증가되면서 내수용으로도 재배되었다고 한다. 미니 밤호박의 영양과 효능은 일반 단호박과 같다. 베타카로틴과 펙틴이 장의 기능을 원활하게 해 주고 열량은 낮지만 영양가가 풍부해 다이어트 식품으로도 좋다. 또 껍질에 항산화 물질이 다량 함유되어 있다. 호박은 깨끗이 닦아준다. 수세미에 베이킹소다를 뿌리고 박박 문지르면 된다. 마지막 남았던 밤호박을 냉장고에 보관했다. 호박을 자르고 내부를 확인하고 씨앗이 없다? 하얗게 보이는 것들을 긁어내고 전자렌지에 넣고 4분을 돌렸다. 보통은 비닐에 넣고 4분을 돌리면 촉촉한 밤호박으로 ..

세계보건기구(WHO)의 하루 나트륨 권장량은 2,000mg이다. 나트륨을 과도하게 섭취하면 골다공증, 고혈압, 심장병, 뇌졸중, 위함, 만성신부전 등 다양한 질병을 일으키는 원인이 되어 나트륨 섭취를 제한하는 것이 좋다. 하지만 사회생활을 하다 보면 쉽지 않으니 나트륨 배출을 도와주는 음식을 먹는 것도 좋은 방법이다. 나트륨의 배출을 돕는 칼륨은 뇌에 산소를 보내 역할을 하여 뇌의 기능을 좋게 하고, 몸속 노폐물의 처리를 돕고 혈압을 떨어뜨린다. 또 칼륨은 혈관벽의 혈관을 확장하는 작용을 하며 심장의 박동을 정상으로 유지해 근육과 신경의 정상적 유지를 돕는다. 우리나라 성인의 1일 칼륨 충분섭취량은 남녀 동일 4.7g이다. 칼륨은 모든 식품에 들어 있고, 특히 채소류와 과일류에 다량 함유되어 있으며 토마..