보우짱 미니 밤호박 효능과 전자렌지로 쪄서 아침식사로

 

미니 밤호박은 단호박보다 당도를 높인 품종으로 배변활동과 갈증해소, 다이어트에 도움을 준다고 한다. 함평군에서 일본 수출을 목적으로 종자를 들여와 재배가 시작되었으며 미니 단호박의 수요가 증가되면서 내수용으로도 재배되었다고 한다.

 

미니 밤호박의 영양과 효능은 일반 단호박과 같다. 베타카로틴과 펙틴이 장의 기능을 원활하게 해 주고 열량은 낮지만 영양가가 풍부해 다이어트 식품으로도 좋다. 또 껍질에 항산화 물질이 다량 함유되어 있다.

 

 

 

호박은 깨끗이 닦아준다. 수세미에 베이킹소다를 뿌리고 박박 문지르면 된다.

 

 

 

마지막 남았던 밤호박을 냉장고에 보관했다. 호박을 자르고 내부를 확인하고 씨앗이 없다? 하얗게 보이는 것들을 긁어내고 전자렌지에 넣고 4분을 돌렸다.

 

 

 

보통은 비닐에 넣고 4분을 돌리면 촉촉한 밤호박으로 된다.

비닐에 없어서 전자렌지용 용기에 넣고 돌렸는데?? 수분이 없다? 내부에 물을 넣었어야 했다!!

 

 

 

진짜 밤초럼 포슬포슬, 토마토주스와 먹으니 맛있었다.

전자렌지에 익여서 먹을 때 촉촉한 밤호박을 원한다면 꼭 그릇에 물을 붓고 돌려서 먹어야 한다. 밥을 먹기 싫을 때 나는 단호박 또는 감자를 먹기로 했다. 귀찮을 때 아주 좋다~~