소소한 하루

성산포 제주갈치 손질갈치 제주 연안에서 어획한, 싱싱하고 살이 통통한 제주 은갈치 까다로운 품질과 선도를 가졌고, 프레시한 수산물을 가정에서 맛볼 수 있다. 백화점에서 맛보는 은갈치를 산지직송!! 갈치 요리법 추천 후라이팬에 굽기 후라이팬에 기름을 충분히 두르고 소금으로 간을 한다. 중불로 15~20분 노릇하게 익혀 주면 된다. 에어프라이어 굽기 소금으로 간을 하고 오일을 뿌려 준다. 에어프라이어 온도는 200℃로 설정, 한 면 10분, 뒤집어서 10분 원하는 굽기에 따라 시간을 조절해 굽는다. 갈치조림 만들기(2토막 기준) 무는 0.5cm 두께로 썰어주고 팬에 물 450ml 정도 붓고 끓인다. 물이 끓고 무가 반쯤 익으면 갈치를 넣는다. 미림 2T, 양조간장 2T, 국간장 0.5T, 참치액 1.5T, ..

세계보건기구(WHO)의 하루 나트륨 권장량은 2,000mg이다. 나트륨을 과도하게 섭취하면 골다공증, 고혈압, 심장병, 뇌졸중, 위함, 만성신부전 등 다양한 질병을 일으키는 원인이 되어 나트륨 섭취를 제한하는 것이 좋다. 하지만 사회생활을 하다 보면 쉽지 않으니 나트륨 배출을 도와주는 음식을 먹는 것도 좋은 방법이다. 나트륨의 배출을 돕는 칼륨은 뇌에 산소를 보내 역할을 하여 뇌의 기능을 좋게 하고, 몸속 노폐물의 처리를 돕고 혈압을 떨어뜨린다. 또 칼륨은 혈관벽의 혈관을 확장하는 작용을 하며 심장의 박동을 정상으로 유지해 근육과 신경의 정상적 유지를 돕는다. 우리나라 성인의 1일 칼륨 충분섭취량은 남녀 동일 4.7g이다. 칼륨은 모든 식품에 들어 있고, 특히 채소류와 과일류에 다량 함유되어 있으며 토마..

아스파라거스는 스테이크를 사서 먹으면 구워서 같이 나와 맛있게 먹었던 기억이 있다. 그때는 시중에 쉽게 구할 수 없었는데 요즘은 대형마트에서 쉽게 구해서 먹을 수 있어서 좋다. 아스파라거스 효능은 비타민과 칼슘, 칼륨 등 각종 영양소가 많은 반면 열량이 적어 다이어트에 좋다. 숙취 해소와 피로 회복에 탁월한 효과가 있다. 또 아스파라거스는 동물성 단백질이 풍부한 베이컨과 같이 말아 요리하면 영양적으로 우수한 요리가 된다. 아스파라거스 조리법 아스파라거스는 어떤 방법으로든 언제나 미리 물에 데치거나 증기에 쪄서 익힌 다음 사용해야 한다기에 물에 데쳐 준비했다. 베이컨은 따듯한 물에 씻어 물기만 제거했다. 대부분 양송이는 기둥만 따로 떼어 뒤집은 상태로 구워서 먹는다. 하지만 윗부분이 지저분해 보여 껍질을 ..

비가 오는 날엔 왜 막걸리에 전을 먹어야 한다는 생각이 들까? 비가 미친 듯이 오는 날에 그 비를 맞으면서 기어코 전을 먹으러 갔다. 전과 육회가 있다고 해서 언니와 춘향이가만든전에 만났다. 인계동 중앙닭발 맞은편에 있다. 주소 - 경기 수원시 인계로138번길 31 1층, 수원시청역 8번출구에서 440m 영업시간 - 금토일: 17시부터~ 새벽 4시까지, 화수목: 17시부터~ 새벽 2시까지(매주 월요일 휴무) 단체석 / 포장 / 예약 / 남, 녀 화장실 구분 / 국민지원금 나는 춘향이가만든전에서 육전만 판다는 걸 들어와서 알았다. 다른 전보다는 육전을 더 잘 먹어 문제가 되지 않았다. 우리는 육전 + 달숙이육회(200g) 커플세트로 시켰다. 기본찬에 깍두기와 양파초절임이 나오는데 깍두기는 나의 스타일은 아..

산지직송 / 예산 자색당근 짙은 보랏빛 안에 아삭달달 건강함이 가득 들어있는 당근!! 천연색소인 안토시아닌이 함유되어 자색을 띠는 당근, 안토시아닌의 성분은 항암작용, 노화방지 등에 도움을 주며 콜레스테롤을 낮춰 준다. 느리지만 정직하게!! 한우의 소거름(우분)을 퇴비로 사용해 건강한 땅에 손으로 하나하나 잡초를 제거하고, 깨끗한 지하수로 정정 담아 키웠다고 한다. 자색당근 보관법 신문지에 감싸서 냉장보관 흙이 묻은 상태에서 하나씩 신문지에 감싸 냉장고 야채칸에 보관 물이 묻은 당근은 키친타월에 감싸 비닐에 넣기!! (소량의 당근은 채 썰어 데친 후 말려주고 보관 후 불려 먹어도 된다고 함) 수령 즉시 상태 확인!! 배송 중( 충격, 습도 등) 생긴 문제가 있는지 꼭 확인~ 상품하자의 경우 수령즉시 사진..

영통 신나무실 5단지에 고기집소풍이라는 고기를 주로 파는 음식점이 있다. 소고기와 돼지고기 등을 팔고 한우차돌박이 질도 좋고 맛도 좋은데 한우차돌박이는 가끔씩만 먹는다. 이번에 삼겹살을 먹기 위해 다녀왔다. 전화번호 - 031.258.9999 주소 - 경기도 수원시 영통 매탄동 528, 고기집소풍, 영통역 도보 10분 / 삼성전자 후문 근방 단체석 / 주차 / 포장 / 예약 / 유아시설(놀이방) / 남, 녀 화장실 구분 수원 영통지역에서 10년째 생고기 구이 전문점, 국내산 소, 돼지를 취급 처음에 기본찬을 준다. 부족하면 셀프바에서 가져다 먹으면 되고 개인적으로 무쌈과 파절이를 좋아한다. 고기집소풍에서 주는 콩나물 김칫국은 시원하고 칼칼해서 소주에 마시면 딱 좋다!! 삼겹살 400g - 25,000원 ..

우리집 팔당닭발의 매운오징어를 구매했다. 조리시간 5분, 매운맛 5단계(?) 내가 감당할 수 있을까? ㅎㅎ 일단은 줄 서서 먹는 집이라고 하니 궁금해서 구매했다. 원조 우리집 팔당닭발 매운오징어~ 남양주에서 줄 서서 먹는 매운맛의 지존!! 맛집 키트라고 해서 구매해서 먹었는데 어제 우연히 우리 동네에서 팔당 닭발 체인점이 있는 걸 봤다. 내가 감당할 맛이라면 지인들과 방문해봐야 할 듯!! 우리집 팔당 오징어 해동 & 조리방법 꽁꽁언 오징어를 냉장 해동이나 흐르는 물에 해동!! 01 물 50ml와 소스를 중불에서 끓인다. 02 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라 익힌 뒤 맛있게 먹는다. 제품엔 오징어와 매운오징어소스만 들어 있다. 나는 냉장고에 있는 양파와 고추를 썰었고 삼겹살도 있어 함께 볶아 먹기 위해 준..

비가 부슬부슬 오는 날에는 막걸리에 파전이면 끝이다. 감자채 전을 만들어 먹으려다 냉장고에 방치된 애호박과 냉동해물모듬을 넣어 먹기로 했다. 마트에서 산 햇감자와 부모님이 길러서 준 애호박을 채썰기로 썰어 두었다. 청양고추는 4개를 썰었다. 매콤한 전이 덜 느끼하니까 말이다. 해물 모둠은 지난번에 해물파전을 먹고 남아 냉동실에 넣어 보관했다. 남은 해물을 모두 넣기로 했다. 제일 마음에 드는 것은 오징어가 커서 모든 음식들이 다 맛있었다. 준비해둔 야채를 넣고 부침가루 5큰술을 넣고 계란 2개를 넣었다. 부침가루를 물로 개어 야채를 넣고 계란을 1개만 넣었는데 계란을 넣으면 굳이 물을 넣지 않아도 될 것 같아서 계란만 2개 넣었다. 맛보기로 아주 작게 부쳤다. 솔직히 감자를 별로 좋아하지 않아 다른 야채..

포슬포슬 홍감자 홍감자는 부드러운 식감을 가지고 있어 카스테라 감자라고 부르며, 일반 감자에 비해 당도가 높아 식사대용, 간식 등으로 많은 사람들이 좋아한다. 또 홍감자는 전분 함량이 많아 포슬한 맛이 특징이라고 한다. 맛 좋고 영양가도 높고 비타민C가 풍부해 밭의 사과라고 불린다. 탄수화물과 단백질이 풍부하고 건강하고 간단하게 먹을 수 있어 편리하다. 중 40~70g 작은 사이즈 상 90~120g 쪄먹는 사이즈 특 200g 내외 큰 사이즈 당일 수확하는 신선한 농산물을 공수한 후 꼼꼼한 검수과정을 거쳐 배송! 친환경 농산물을 제철마다 각 산지로 이동하는 '조은 먹거리' https://link.coupang.com/a/qQQyh 22년 햇 홍감자 포슬포슬 속 노란 카스테라감자 COUPANG www.cou..

메로구이는 참치를 먹으러 가면 항상 서비스로 먹었던 메뉴였다. 메로구이를 먹으려면 참치를 먹으러 가면 되지만 메로구이만 먹고 싶은 날이 있는데 우연히 들어간 이자카야 춘희에서 메로구이를 판다는 걸 알고 갔다. 주소 - 경기도 수원시 팔달구 인계동 1040-4 1층, 수원시청역8번 출구에서 418m 영업시간 - 매일 17시에서 새벽 2시까지 단체석 / 예약 / 지역화폐(카드형) / 지역화폐(모바일형) / 제로페이 / 국민지원금 내가 너무 좋아하는 이자카야 집인데 정말 아쉬운 게 화장실이다. 건물 내 음식점 입구 오른쪽으로 들어가면 공용으로 사용하는 화장실이 있다. 남, 여 구분되는 화장실인데 관리가.. 이게 너무 아쉽지만 2차로 자주 가는 곳이다. 꼬치구이도 판다. 단품으로 시켜도 되고 꼬치 7종 또는 1..