만능육수 한알, 해통령 육수명장로 국물요리 간편하게

귀차니즘이 심해지는 요즘, 집에 재료가 있어도 시켜서 먹는 날이 많아졌다. 그래서 냉장고에 방치된 야채들은 음식물 쓰레기로.. 더 이상은 그럴 수 없어 10분 내로 국물요리가 가능하다는 해통령 육수명장을 샀다. 한알이면 다른 조미료가 필요 없다는 말씀!!

 

요리를 시작하기 전 한알씩 넣어 빠르고 간편하게 육수를 만들 수 있다고 함! 1알 4g에 20개가 있다. 16가지 자연재료를 한알에 담았다고 함. 국내산 다양한 분말재료가 들어가고 덱스트린이 첨가되었다. 

덱스트린

 

 

개별포장으로 뜯어서 넣어서 사용하면 된다. 물 350ml에 한알만 넣고 다른 조미료는 넣지 않아도 된다. 가루로 된 제품이 아니라 고체로 되어 있고 딱딱해서 빨리 녹지 않아 작게 잘라서 사용하면 된다.

 

 

팔팔 끓이면 거품이 올라오는데 두세 번 걷어내면 깔끔해진다.

 

 

나는 물이 끓기 시작하면 대파를 넣고 팔팔 끓이다가 거품을 걷어내고 해동한 수제만두를 넣고 더 끓인다. 만두에 부풀기 시작하면 만두만 꺼내서 더 끓이다가 달걀을 풀면 끝!!

 

 

육수가 끓기 시작하면 해물을 넣고 푹 우린 육수향이 난다. 적절한 짠맛과 단맛 그리고 만두에서 나오는 다양한 재료들과 섞여 맛있는 만둣국이 완성된다. 가끔씩 간단하게 먹고 싶을 때 이걸로 사용하면 좋을 듯싶다.

 

이 육수로 떡국도 멸치국수도 만들어 먹어도 된다고 하니 기대가 된다. 냉동실에 얼려둔 떡을 꺼내서 간단하게 끓여 먹을 예정이다. 멸치국수는 고명 준비가 번거로우니 나중에~ ^^