무늬오징어 시즌, 생물 무늬오징어로 통찜 해먹으세요

 

오징어류 중 최고의 맛으로 알려져 있고, 평가받는 무늬오징어는 달달하며 감칠맛이 나는 것이 특징이다. 오징어에 흰 점과 무늬가 있다고 해서 무늬오징어라는 이름이 붙여졌는데 빛깔이 너무 이쁘다. 지인이 낚시로 잡아서 나눠줄 때만 먹을 수 있었던 무늬오징어, 이제 경북 울진 동해바다에서 조업을 해서 사서 먹을 수 있다.

 

먹물이 많아서 먹통이라고도 부르고 시간이 지나면 색이 하얗게 변해 흰 오징어라고도 부른다.

무늬오징어 시즌은 4월~6월, 9월~12월이며, 무늬오징어 효능은 풍부한 단백을 비롯해, 칼슘, 칼륨 및 각종 비타민과 미네랄이 들어 있고 타우린 성분이 많아서 피로회복에도 도움을 준다.

 

 

무늬오징어 손질법

 

식감에 방해를 줄 수 있는 위주머리를 제거하고 작은 생선들을 제거하면 좋다. 무늬가 클수록 먹물주머니와 위주머니가 크다고 한다.

 

 

 

수령 당일 제외, 냉동보관 권장

 

무늬 오징어는 선도가 좋아 다양한 요리가 가능하다. 녹진하고 고소한 먹물, 달달한 살의 감칠맛, 횟감으로 드시면 그 맛을 더욱 잘 느낄 수 있다. 무늬오징어회, 통찜, 숙회, 튀김, 두루치기, 물회 등 다양한 요리에 활동할 수 있다.

 

 

 

 

아이스박스와 아이스팩을 가득 넣어 신선하게 배송!

날씨 관계로 선도 관리를 위해 급랭 처리 후 발송 할 수 있다고 한다.

 

※ 참고 부탁드립니다.

- 생물의 경우 택배 운송 도중 심한 외부 충격으로 인해 내장이 터져 도착할 수 있으며, 운반 과정 중 스트레스를 받아 서로 무는 경우가 있을 수 있어, 외관이 뜯겨있거나 껍질 벗겨짐이 발생할 수 있다.

- 상품의 품질과 바다 기상악화 등의 이유로 조업 일이 최대 3~7일 정도 소요될 수 있다.

- 섭취 시 쓴맛이 나는 것은 무늬 오징어가 먹은 정어리 등 생선류가 완전히 분해되지 않아서 나게 되는데, 머리 부분 쪽 소화 주머니를 제거하면 좋다.

- 취향에 따라 소화 주머니, 먹물, 눈, 입을 제거하고 먹으면 또 다른 식감과 맛을 느낄 수 있다.

 

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