아스파라거스는 스테이크를 사서 먹으면 구워서 같이 나와 맛있게 먹었던 기억이 있다. 그때는 시중에 쉽게 구할 수 없었는데 요즘은 대형마트에서 쉽게 구해서 먹을 수 있어서 좋다. 아스파라거스 효능은 비타민과 칼슘, 칼륨 등 각종 영양소가 많은 반면 열량이 적어 다이어트에 좋다. 숙취 해소와 피로 회복에 탁월한 효과가 있다. 또 아스파라거스는 동물성 단백질이 풍부한 베이컨과 같이 말아 요리하면 영양적으로 우수한 요리가 된다. 아스파라거스 조리법 아스파라거스는 어떤 방법으로든 언제나 미리 물에 데치거나 증기에 쪄서 익힌 다음 사용해야 한다기에 물에 데쳐 준비했다. 베이컨은 따듯한 물에 씻어 물기만 제거했다. 대부분 양송이는 기둥만 따로 떼어 뒤집은 상태로 구워서 먹는다. 하지만 윗부분이 지저분해 보여 껍질을 ..