간에 좋은 채소 부추의 효능에는 혈액순환을 원활하게 도와주고 항산화 작용과 해독작용을 한다. 불면증에 도움을 주고 빈뇨증 개선에 도움을 준다고 한다. 또 비타민A, B, C와 카로틴, 철 등이 풍부해서 혈액 순활에 원활하게 도와주며 소화기간을 튼튼하게 해준다고 한다. 부추의 독특한 향미가 있고 마늘과 비슷한 강장 효과가 있다고 한다. 부추의 성질은 약간 따뜻하고 맛은 시고 맵고 떫다고 하는데 나는 매운맛을 더 강하게 느꼈다. 그래서 사과를 넣어서 먹기로 했다. 재료 - 사과 1개, 부추 20g, 그리고 물 200ml 간단하게 핸드블랜더로 갈았다. 그런데 부추는 핸드블랜더로 갈았을 때 덜 갈아졌다. 그래서 두 번째 마실 때는 믹서기로 갈았더니 잘 갈아졌다. 물을 넣었더니 마실수 있을 정도로 갈아졌다. 주스..
