양파는 우리나라에게 흔하게 접하는 식재료이다. 양파가 들어가지 않는 음식은 없다고 말할 수 없고 우리나라에서는 필수 식재료로 조리 시 향미를 주는 좋은 식재료이다. 양파의 주요 영양성분을 보면.. 양파는 주로 탄수화물이며 에너지의 주요 공급원으로 작용한다. 양파는 식이섬유가 풍부한데, 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방할 뿐만 아니라 혈당 조절과 콜레스테롤 관리에도 도움을 둔다. 양파는 비타민 C가 풍부한 음식 중 하나로 비타민 C는 면역 체계를 강화시키고, 콜라겐 생성을 돕고, 산화 스트레스로부터 세포를 보호한다. 양파에는 항산화물질인 플라보노이드와 퀘르세틴 등의 화합물이 함유되어 있으며, 이 화합물들은 염증을 줄이고 심장병과 일부 종류의 암의 위험을 줄이는데 도움 준다. 양파에는 칼륨, 마그네슘, 철..