깐양파는 쓰레기 처리를 하지 않아도 되고 몇 개만 이용할 때는 편하다. 그래서 깐양파만 사용했었는데 이제는 양파값이 비싸서 저렴하게 많이 사용하려고 대량으로 구매해 껍질을 까서 보관을 한다. 양파를 대량으로 사면 깐양파보다 더 저렴해서 미리 까서 랩으로 싸서 보관하면 한 달 정도 사용할 수 있다. 쌀국수 양파초절임도 만들고 냉장실에 랩핑을 해서 보관을 하기 위해 큰 양파망으로 구매했다. 일단 양파를 껍질을 까서 씻은 다음 물기를 말렸다. 그리고 양파를 얇게 썰었다. 양파는 5개를 썰었다. 최대한 얇게 썰고 싶었는데 직접 썰다 보니 뒤로 갈수록 두꺼워짐. ㅎㅎㅎ 물 2컵 식초 2컵 설탕 2/3+1컵 소금 1작은술 설탕이 녹을 때까지 섞어준다. 양파를 넣어둔 통에 넣고 냉장고에 넣은 뒤 이틀 뒤 개봉!! 쌀..
