소소한 하루

홈플러스엔 항상 과일이나 채소만 사러 갔는데 그때마다 눈에 들어왔던 가인채, 밝은 국물에 맛있는 야채들을 데쳐 먹는 걸 좋아하는 나는 궁금했었다. 그래서 가봤다. 샤브샤브도 먹을 수 있지만, 월남쌈도 먹을 수 있고, 심지어 샐러드바도 있어서 마음에 들었다. 동수원 홈플러스 1층 푸드코너 바로 옆에 있다. 샐러드는 다 맛있게 먹었고 오징어초무침은 제일 맛있었다. 하지만 샐러드를 먹어보고 먹는 걸 추천, 곤약국수무침도 있는데 그걸 먹고 오징어초무침을 먹어야 맛있다. 알배추, 숙주, 청경채, 대파, 느타리버섯, 팽이버섯, 어묵, 칼국수사리 내가 즐겨 먹는 알배추, 숙주, 대파를 배부르도록 먹고 왔다. 월남쌈이 있어서 한 번만 먹고, 나는 샤브샤브 국물에 야채만 먹었다. 좋아하는 샐러드를 먼저 먹어야 했었기에...

매년 겨울이면 천북 굴단지에 가서 굴찜을 먹고 왔었는데요. 지난 주말에도 가려고 마음 먹었는데 늦잠을 자서 못갔죠. 하지만 굴찜은 먹고 싶어서 굴찜을 파는 곳을 찾다가 찌마기라는 곳에서 해물 샤브샤브도 먹고 찜도 먹을수 있다고 해서 다녀왔습니다. 아름다운 설현이 중앙에서 맞이해주네, 먹는 내내 뱃살을 빼야 한다는 생각을 해준.. 괜찮아~! 맛있게 먹으면 0칼로리!! 오픈이 5시였는데 우리는 30분에 도착을 했습니다. 줄서서 먹는 곳이라고 해서 일부러 시간까지 체크해서 갔거든요. 우린 예약을 하지는 않았지만 운이 좋아서 자리에 앉을수 있었고 30분이 지나가 만석! 찬은 보이는대로 몇개 되지 않습니다. 김치는 먹지도 않닸고 소라만 먹었어요. ㅎㅎ 먼저 찜을 지키고 거기에 샤브를 넣어서 먹고 마지막엔 사리를 ..

지금까지 먹어본 차돌박이 요리 중에 구이로 먹는 것보다 더 맛있었던 샤브샤브!! 혹시 드셔보셨나요? 차돌박이 특유의 쫄깃함은 구웠을때보다 물에 살짝만 데쳤을때 더 쫄깃한 식감이 살아나서 더 맛있어요. 주말만 되면 식탐이 살아난다~ ㅠㅠ 개인적인 식감을.. 아주 강력하게 말하고 있다!! 기본육수는 제가 자주 이용하는 멸치 듬뿍넣고 소금간하고 다진마늘로 비린내 없애기. 갖은 채수와 고기에서 나오는 육즙으로 끓이면 끓일수록 맛있는 육수로 만들어지게 되죠. 단호박은 넣지 않는 것이 좋아요. 오래도록 끓이는 호박이 다 풀어져 아주 느끼한 국물로 변해버리고 맙니다. 처음에 넣었다가 느끼해져서 다시 만들어서 먹었다죠?? 최고의 조합은 고기와 해물의 만남이 진리입니다. 어패류는 보이는대로 저렴한 종류로만 사고 싶었지만..

제철 음식은 보약이 따로 없다는 이야기들을 많이 하시던데요. 특히 해물은 재철을 찾아서 많이 먹게 되는 것 같아요. 고기도 좋아하지만 해물을 더 좋아하기에 매년마다 찾게 되는 것 같아요. 그래서 매년마다 궁평항에 가거나 서해안쪽으로 가서 먹고 온답니다. 2016년 5월쯤 다녀온 진주네에서는 쭈꾸미만 먹을걸로 기억이 나요. 아쉬울까봐 1만원 보태서 해물 종류 챙겨주시기로 했던 걸로 알고 기본찬으로 이것저것 나왔는데 지금 생각해보면 정말 잘나왔단 생각이 드네요. 왜 진주네로 안갔을까? 2017년 3월쯤에 다녀왔던 진희네, 태어나서 처음으로 새조개란걸 먹었더랬죠. 팔팔끓는 물에 3초만 익혀서 먹어야 최고 맛있다고 알려주셨지만 저는 촌스러운 입맛을 가진자라 오래 끓여서 쫄깃한 식감으로 먹는게 더 맛있었어요. 그..